关于我们
守卫餐饮用汤安全 传承中国汤食文化
品牌故事
12年匠心打磨 只为熬一碗中国人的好骨汤
（大汤师：熬出中国好味道 乐享骨汤鲜滋味）
汤之文化
中国人爱喝汤，要追溯至夏朝
以水做媒，将食材之风味营养融于汤中
自秦汉起，汤羹之爱不分贫贱，皆可饮食
魏晋之后，汤羹品类相继增加
肉羹、菜羹、鱼羹、甜羹……
南北风味不同，地域之别渐起
食之讲究
熬一碗好汤，从选材到熬煮都颇有讲究
选料要严，非特定成长期特定部位鲜骨不取
处理要细，将原骨破碎均匀，去除里面的血污杂质
火候要准，细火慢炖让食材的风味与营养在汤中释放
用心熬煮8小时，肉香扑鼻而来，汤汁口感浓郁顺滑
细品之下，骨汤的鲜美香醇回味无穷
味之追求
还原大厨熬汤手艺，保持骨肉原香风味是大汤师
传承中国味,营养中国胃是大汤师
究其根本,也只为熬一碗中国人的好骨汤
让国人在传统美食文化中感受骨汤之丰盈
呷汤之鲜，饮汤之醇,品汤之爱
大汤师,骨子里的中国味
